Muhammara
Biber salçası, ceviz ve nar ekşisiyle yapılan, kahvaltıdan kebap sofrasına her yere yakışan ezme.
- Hazırlık
- 15 dakika
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kimyon, pul biber, tuz
Altı çizili malzemeler Terrakilis ürünüdür; tıklayarak ürün sayfasına gidebilirsiniz.
Yapılışı
- Cevizi rondoda veya havanda iri parçalar kalacak şekilde çekin.
- Biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Ceviz ve galeta ununu ekleyip yoğurun; kıvamı koyuysa bir kaşık su veya zeytinyağıyla açın.
- Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve birkaç ceviz parçasıyla süsleyin.
